酵素とは?

 

酵素とは?

酵素とは?

酵素とは、生命活動をする上でなくてはならない物質です。
人間に限らず様々な生き物の中にこの酵素はみられ、名称が付いている酵素だけでも数千以上はあると言われています。

 

人間でいうと、筋肉、血液、内蔵等とあらゆる場所に存在し、筋肉を動かしたり、代謝活動をしたり、排泄行為をしたり呼吸をしたり、肌再生をサポートしたりと、あらゆる活動に携わっています。

 

多くの酵素は身体の中で生成されるタンパク質から出来ており、それ故にタンパク質と同様に熱(50℃で壊れる)やpH(アルカリ性・酸性)などから影響を受けると言われています。

 

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